Картофель для длительного хранения собирают, когда его кожура становится плотной и не соскребается ногтем, что обычно бывает через 2–3 недели после отмирания ботвы.
Введение
Многие садоводы ловят себя на мысли: вот-вот придёт пора копать картошку, а значит нужно не просто вытащить клубни из земли, но сделать это так, чтобы зимой достать из погреба хрустящие, плотные, не подпорченные гнилью корнеплоды. Тут важен не только сам момент уборки, но и нюансы, ведь даже пара дней могут существенно повлиять на длительность хранения урожая. На практике картофель часто выкапывают «по календарю», но опытные огородники советуют обязательно обращать внимание на внешний вид ботвы и самих клубней.
Когда наступает оптимальный срок
Самое главное правило: ранние сорта не подходят для длительного хранения их клубни нежные, быстро портятся. Лучше всего хранятся среднепоздние и поздние сорта, которые выкапывают в конце августа начале сентября, когда клубни достигли размера, кожура загрубела и растения забрали из земли всю пользу.
Признаки готовности картофеля
-
Ботва полностью засохла и полегла.
-
Клубни легко отделяются от корней.
-
Кожица плотная, не соскребается ногтем.
-
Почва над кустом начала растрескиваться.
Опытные садоводы советуют за неделю две до уборки обрезать остатки ботвы. Это помогает клубням сформировать крепкую кожуру и снизить риск заражения фитофторой.
Влияние погоды
Идеальное время уборки сухая погода с температурой воздуха 15–20 °С. Если затянуть и начнутся затяжные дожди, клубни могут впитать лишнюю влагу, что негативно скажется на хранении: появится риск гниения. Если прогноз обещает непогоду, лучше выкопать картофель чуть раньше, чтобы спасти урожай.
Что делать перед уборкой
-
За 2–3 недели до предполагаемой уборки прекратить полив.
-
Удалить ботву и крупные сорняки.
-
Провести рыхление почвы между рядками, чтобы кожица быстрее грубела.
Как проверить готовность клубней
На практике садоводы советуют «пробное» выкапывание: извлечь пару кустов, осмотреть кожуру и размер клубней. Если картошка крупная, кожица не обдирается и легче выкапывается значит, пора.
Ошибки, которые сокращают срок хранения
-
Слишком ранняя уборка незрелая картошка быстро портится.
-
Слишком поздняя в холодной почве клубни теряют питательные вещества или начинают болеть.
-
Выкопка после дождя избыток влаги повышает риск гнили или появления грибков.
Практические наблюдения
По опыту, наиболее удачным считается срок уборки с 25 августа по 15 сентября для средней полосы. Главное не вытягивать с уборкой до первых заморозков! Часто садоводы замечают, что если клубни перезимуют в грунте или попадут в сырость, даже самые стойкие сорта начинают «плакать» или покрываются пятнами.
Как правильно собирать для длительного хранения
На практике советуют использовать лопату или специальные вилы острые инструменты могут повредить клубни, а это снижает их лежкость. Выкопанную картошку сразу сушите на воздухе не менее нескольких часов (или до суток), чтобы удалить лишнюю влагу. Сразу отбросьте повреждённые или больные клубни такие для хранения не пойдут.
FAQ
Вопрос: Чем грозит слишком ранняя выкопка картофеля?
Ответ: Клубни с тонкой кожурой быстро портятся, тяжело переносят даже небольшие механические повреждения и подвержены болезням.
Вопрос: Можно ли хранить ранний картофель всю зиму?
Ответ: Нет, ранние сорта в основном используют в течение лета и осени для длительного хранения подходят только среднепоздние и поздние.
Вопрос: Нужно ли мыть картофель перед хранением?
Ответ: Не рекомендуется. Мокрые клубни хуже хранятся, а лишняя влага повышает риск гниения.
Вопрос: Какой признак главный сигнал готовности клубней?
Ответ: Кожура плотная и не поддаётся ногтю, ботва полностью засохла, клубни легко отделяются от корней.
Читайте подробнее в этой статье
